Poulet
Wraps de poulet César
Le souper des soirs où personne n'a le goût de cuisiner : du poulet doré à la poêle, de la romaine croquante, une vinaigrette César maison en trente secondes, et on roule. Les enfants aiment souvent mieux quand ils montent leur wrap eux-mêmes — sors les bols et laisse-les faire.
Temps total 25 min prépa 10 · cuisson 15
Portions
4
Coût par portion 3,15 $ approximatif
Aimé des enfants
Pratique en cuisinant — l'écran ne s'éteint pas.
Ingrédients
Coche au fur et à mesure · les quantités suivent les portions
Préparation
- Mélange le poulet avec l'huile, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
- Chauffe une grande poêle à feu moyen-vif. Cuis les lanières 6 à 8 minutes, en remuant peu, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et atteignent 74 °C au centre. Réserve.
- Pendant ce temps, fouette tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol. Ajoute une cuillère d'eau si elle est trop épaisse.
- Réchauffe les tortillas 15 secondes à la poêle ou 20 secondes au micro-ondes : elles roulent beaucoup mieux tièdes.
- Dans un grand bol, mélange la romaine avec la moitié de la vinaigrette et le parmesan.
- Garnis chaque tortilla de salade, de poulet et de croûtons. Arrose du reste de vinaigrette, replie les côtés, puis roule serré.
- Coupe en deux en diagonale et sers tout de suite.
Valeurs nutritives · par portion, approximatif
- Calories
- 470
- Protéines
- 34 g
- Glucides
- 38 g
- Lipides
- 20 g
Notes
- Ne se congèle pas monté : la laitue rend de l'eau. Par contre, le poulet cuit se congèle très bien à part, jusqu'à 3 mois.
- Pour la boîte à lunch, transporte les composantes séparées et roule le matin même, ou emballe le wrap serré dans du papier parchemin.
- Version sans cuisson : remplace le poulet poêlé par les restes d'un poulet rôti effiloché. Le souper tombe alors à 10 minutes.
- Contient du blé, des produits laitiers et des œufs (mayonnaise).
Ma note
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