Dessert
Poudding chômeur à l'érable
Le dessert réconfort par excellence : un gâteau moelleux qui se forme une sauce à l'érable en dessous pendant la cuisson. Aucune technique compliquée — juste deux mélanges et le four qui fait la magie.
Temps total 50 min prépa 15 · cuisson 35
Portions
8
Coût par portion 1,10 $ approximatif
Aimé des enfants Se congèle
Pratique en cuisinant — l'écran ne s'éteint pas.
Ingrédients
Coche au fur et à mesure · les quantités suivent les portions
Préparation
- Préchauffe le four à 350 °F (175 °C) et beurre un plat allant au four de 23 x 33 cm ou d'environ 2,5 litres.
- Dans un bol, fouette la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, bats le beurre et le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Ajoute l'œuf et la vanille, puis mélange.
- Incorpore les ingrédients secs en alternant avec le lait, en trois fois, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Verse dans le plat préparé.
- Dans une casserole, porte le sirop d'érable, la cassonade, l'eau bouillante et le beurre à ébullition. Retire du feu dès que le beurre est fondu.
- Verse délicatement la sauce chaude sur la pâte, en la répartissant uniformément. Ne mélange pas : la sauce va s'installer sous le gâteau pendant la cuisson.
- Cuis 33 à 38 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et légèrement ferme au toucher. Laisse tiédir 15 minutes avant de servir.
Valeurs nutritives · par portion, approximatif
- Calories
- 330
- Protéines
- 3 g
- Glucides
- 53 g
- Lipides
- 12 g
Notes
- Se congèle cuit, jusqu'à 2 mois. Réchauffe 15 minutes au four à 325 °F, ou 30 secondes au micro-ondes par portion.
- Délicieux tiède avec une boule de crème glacée à la vanille.
- Contient du blé, des produits laitiers et des œufs.
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