Dessert
Muffins aux bananes et pépites de chocolat
La meilleure façon d'utiliser les bananes qui brunissent sur le comptoir. Ces muffins moelleux, juste assez sucrés, disparaissent aussi vite qu'ils sortent du four. On en fait une grosse fournée, on en congèle la moitié, et on a des collations prêtes pour toute la semaine.
Temps total 35 min prépa 15 · cuisson 20
Portions
12
Coût par portion 0,55 $ approximatif
Aimé des enfants Se congèle
Pratique en cuisinant — l'écran ne s'éteint pas.
Ingrédients
Coche au fur et à mesure · les quantités suivent les portions
Préparation
- Préchauffe le four à 350 °F (175 °C) et tapisse un moule à 12 muffins de caissettes en papier.
- Dans un grand bol, écrase les bananes. Ajoute le beurre fondu, la cassonade, l'œuf et la vanille. Mélange bien.
- Dans un autre bol, combine la farine, le bicarbonate et le sel.
- Incorpore les ingrédients secs aux ingrédients humides, juste assez pour humidifier (ne pas trop mélanger). Ajoute les pépites de chocolat.
- Répartis la pâte dans les caissettes, aux trois quarts pleines.
- Cuis 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Laisse tiédir 5 minutes dans le moule, puis démoule sur une grille.
Valeurs nutritives · par portion, approximatif
- Calories
- 210
- Protéines
- 4 g
- Glucides
- 32 g
- Lipides
- 8 g
Notes
- Se congèlent jusqu'à 3 mois. Sors un muffin la veille ou réchauffe-le 20 secondes au micro-ondes.
- Remplace les pépites par des bleuets ou des noix hachées selon l'humeur.
- Pour des muffins encore plus moelleux, ajoute 0.25 tasse de yogourt nature à la pâte.
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