Déjeuners
Burritos déjeuner à congeler
Le déjeuner qui se mange d'une main dans l'auto. On en roule huit d'un coup, on les congèle, et il ne reste qu'à en réchauffer un le matin. C'est le genre de recette qui règle deux semaines de matins pressés en trente-cinq minutes.
Temps total 35 min prépa 15 · cuisson 20
Portions
8
Coût par portion 1,90 $ approximatif
Aimé des enfants Se congèle
Pratique en cuisinant — l'écran ne s'éteint pas.
Ingrédients
Coche au fur et à mesure · les quantités suivent les portions
Préparation
- Chauffe l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Fais revenir l'oignon et le poivron 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Fouette les œufs avec le lait, le sel et le poivre. Verse dans la poêle.
- Brasse doucement 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient tout juste pris. Retire du feu — ils finiront de cuire au réchauffage.
- Ajoute les haricots noirs et mélange.
- Réchauffe les tortillas 20 secondes au micro-ondes pour qu'elles se roulent sans craquer.
- Garnis chaque tortilla d'œufs et de fromage, replie les côtés, puis roule serré.
- Laisse refroidir complètement avant d'emballer individuellement dans du papier d'aluminium ou de la pellicule plastique.
Valeurs nutritives · par portion, approximatif
- Calories
- 390
- Protéines
- 21 g
- Glucides
- 34 g
- Lipides
- 18 g
Notes
- Se congèlent jusqu'à 2 mois. Réchauffe 2 minutes au micro-ondes, en retournant à mi-temps (retire d'abord le papier d'aluminium).
- Refroidir complètement avant de congeler évite la condensation qui détrempe la tortilla.
- Ajoute de la salsa au moment de servir plutôt qu'avant de congeler.
- Pour une version plus soutenante, ajoute 250 g de saucisse déjeuner cuite et émiettée aux œufs.
Ma note
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