Poulet
Boulettes de poulet teriyaki
Des petites boulettes tendres nappées d'une sauce teriyaki maison qui brille : le genre de souper qui fait dire « encore ! ». On les sert sur du riz avec un légume vert, et le tour est joué en 30 minutes. Bonus : elles se congèlent à merveille, alors doublez la recette pendant que vous y êtes.
Temps total 30 min prépa 15 · cuisson 15
Portions
4
Coût par portion 3,25 $ approximatif
Aimé des enfants Se congèle
Pratique en cuisinant — l'écran ne s'éteint pas.
Ingrédients
Coche au fur et à mesure · les quantités suivent les portions
Préparation
- Dans un bol, mélange le poulet haché, la chapelure, l'œuf, les oignons verts, le gingembre et le sel. Façonne environ 20 boulettes.
- Chauffe l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Fais dorer les boulettes sur tous les côtés, environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites (74 °C au centre). Réserve.
- Dans la même poêle, verse la sauce soya, la cassonade, le vinaigre de riz et l'ail. Porte à petit frémissement 1 minute.
- Ajoute la fécule délayée et remue jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe la cuillère, environ 1 minute.
- Remets les boulettes dans la poêle et enrobe-les bien de sauce.
- Sers sur du riz, parsème de graines de sésame et d'oignon vert.
Valeurs nutritives · par portion, approximatif
- Calories
- 420
- Protéines
- 33 g
- Glucides
- 34 g
- Lipides
- 16 g
Notes
- Se congèle cuites, jusqu'à 3 mois. Réchauffe à la poêle avec un filet d'eau, ou au micro-ondes.
- Le porc ou le dindon hachés fonctionnent aussi très bien.
- Pour un repas complet en une poêle, ajoute des lanières de poivron ou des pois mange-tout pendant la cuisson de la sauce.
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